Solo ricetta per non finire un'altra volta fuori gioco, parlo del The Recipe-tionist che è tornato già da un mese e che, lo ribadisco, è uno degli scambi più belli della blogosfera.
Oggi a casa di Antonietta e la scelta non poteva non andare su una quiche carica di mozzarella di bufala.
Ingredienti (la ricetta originale è qui per una teglia da 26 cm):
per la pasta brisée ho optato per la versione italiana:
250 g di farina
125 g di burro
65 ml di acqua ghiacciata
1 cucchiaino di sale
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