Cosce di pollo con pancetta e patate al forno

dal 25 February 2015 su www.pastaenonsolo.it

Cosce di pollo con pancetta e patate al forno

Giorni fa mio marito ha comprato un pollo ruspante, allevato in una fattoria di montagna. E’ un pollo decisamente grande e la carne piuttosto dura. Anche i tempi di cottura sono di gran lunga superiori a quelli che solitamente necessitano. Ho pensato quindi, di congelarlo in maniera tale da poterlo cucinare più volte. L’altra sera infatti per cena, ho preparato le cosce di pollo con pancetta e patate al forno.

Come dicevo prima le dimensioni e i tempi di cottura sono maggiori rispetto alla norma, ma c’è da dire c [...leggi]

tags : pollo aglio forno bianco pancetta pulire superiore
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