Pumpkin gnocchi with porcini mushrooms and shrimp
When you find yourself with some really fresh shrimp and a really good friend also happens to bring you some freshly picked porcini mushrooms, you do not think twice and come up with something really delicious to bring to the table.
I really like gnocchi and venturing beyond the classic potato variety, I have also prepared ricotta cheese gnocchiand eggplant gnocchibut I had not yet tried making pumpkin gnocchi. Therefore, I thought I would make it for Sunday lunch:
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