Cernia in crosta di patate
Cernia in crosta di patate
La cernia in crosta di patate, è un ricetta preparata in estate e sinceramente mi ero dimenticata di postarla. Questa per me è stata la prima volta che ho sfilettato un pesce. Solitamente lo faccio fare in pescheria, ma volevo provare e anche se non benissimo, ci sono riuscita. Per fare questa operazione mi è venuto in aiuto il tutorial postato dal mio amico Francesco de La Cucina degli angeli.
Questa era la cernia da 1.200Kg
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