Ammetto che nella mia dieta la carne entra raramente ma ho una predilezione per la carne rossa, di fronte a una tartare poi non so' resistere.La dolcezza dei fichi freschi miscelata al gusto della carne di manzo piemontese e alla sapidità del Parmigiano Reggiano tre ingredienti che amo racchiusi in un sandwich.Per ottenere ottimi risultati in cucina e' fondamentale la scelta di prodotti italiani di qualità.
Ingredienti (x4)
300 gr scamone o girello di coscia di manzo (razza Fassona piemontese)150 gr Parmigiano Reggiano(24mesi)3 fichi medi ben maturi1 cucchiaino s [...leggi]
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Ricalibriamo i nostri sforzi per aiutare i caseifici danneggiati dal terremoto che ha colpito l’Emilia Romagna al di là delle prime, necessariamente concitate notizie. Con un gigantesco [...]
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