Le acciughe al verde sono un tipico antipasto Piemontese, fresche e saporite, sono una vera leccornia per tutti gli amanti delle buone acciughe.
La salsa di prezzemolo che le arricchisce è chiamata in Piemonte bagnet verd e può essere utilizzata anche per condire dei crostini, perché è veramente molto gustosa e aromatica.
Ma vediamo ora come preparare le acciughe al verde.
Ingredienti
per 6 persone
200 g di acciughe sotto sale
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino piccante (facoltativo)
1 bicchiere colmo [...leggi]
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