Dosi per 8 persone
Ingredienti
180 gr di farina
200 gr di fave fresche sgranate
100 gr di pecorino semi stagionato
1 arancia
3 uova
2 cipollotti
1 bustina di lievito per torte salate
1,2 dl di latte
1 dl di olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
Scottate le fave in acqua salata in ebollizione per pochi secondi, eliminate la pellicina che le ricopre e tritatele grossolanamente. Pulite i cipollotti, tagliateli a fettine sottili e fateli stufare in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite le fave tritate, una presa di sale, [...leggi]
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