Quanto vale la bevibilità?

dal 13 September 2010 su ilviandantebevitore.blogspot.com

Ci pensavo l’altro giorno all’indomani di una cena tra amici: quanto può valere, per il consumatore, la bevibilità?
Quanto i canoni estetici dettati dalla critica determinano il prezzo e cosa cerca il cliente?
Un tempo si sa, bastava un premio, un riconoscimento perché di un vino marmallatoso lievitasse il prezzo. A questo s’accompagnava il successo sul mercato.
E oggi?
Il consumatore ingenuamente considera un vino sempre più buono, quanto più costa. Ovviamente non è così ed allora la naturalezza espressiva, la freschezza, la capacità di farsi bere, oggi sotto [...leggi]

tags : sangiovese chianti annata vini terrano fagioli vitigno lamponi
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