Degli agrumi in senso generale dobbiamo sapere che sono, tutti, i frutti di un gruppo di piante sempreverdi del genere Citrus, il cui nome deriva dal loro sapore “agro”.
Sono frutti che sicuramente possono essere considerati alleati della nostra salute: particolarmente ricchi di acidi organici, soprattutto di acido citrico (fino al 6% nei limoni), hanno una notevole percentuale di vitamina C, retinolo (che nell’organismo si trasforma in vitamina A), vitamine B1, B2, B3.
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