Gentile professor Giannattasio, chi le scrive (capitato qui per caso) è un produttore di Stevia e del suo edulcorante, dal 2008 in Paraguay. Ho letto con interesse le sue risposte in merito alle domande sulla Stevia che le sono state inviate.
Vorrei fare però un poco più di informazione su quanto lei afferma in quanto dire “non abbiamo bisogno di dolcificanti, basta solo diminuire il consumo di zucchero” è forse limitativo dell’informazione e, almeno per la Stevia, distoglie da una realtà inconfutabile.
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