Amo le seadas pur essendo di origini siciliane.
Ma quà a Genova la cucina sarda è ormai integrata alla città, proprio grazie alla folta comunità residente, per cui le seadas sono entrate a pieno titolo nei vari menu dei ristoranti e delle trattorie tipiche sardo-genovesi.
In genere quà la realizzano con il formaggio caprino fresco che si fanno spedire direttamente dalla Sardegna.
Per il miele quasi tutti, almeno quà a Genova, usano il miele scuro di macchia mediterranea (potrebbe essere miele di timo selvatico?) che ha un forte ed intenso profumo di origano selvatico. [...leggi]
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