Risotto alle pere con ragù di salsiccia alle erbe aromatiche

dal 30 October 2013 su coccolatime.wordpress.com

Ho deciso il mio comfort  food  in assoluto è il risotto.

 E’  un cibo che mi fa stare bene, che evoca un senso di famiglia e di casa, di infanzia, di coccole, di mamma e di nonna.  Da che ho memoria…me lo cucinava mia madre…ricordo il mitico risotto al nero di seppia….e me lo cucinava mia nonna….… bravissima in quello di fagioli e salvia…ricordo bene …. che entrambe me lo cucinavano perché  era il mio piatto preferito…

me l’ero dimenticato…

Adesso me lo cucino…e ho compreso che è lui il mio cibo confortevole e conf [...leggi]

tags : dolcetto brodo vergine aglio verdure riso pere risotto cottura salsiccia
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