Davide Scabin, bum patapum, blupum

dal 15 April 2014 su lacucinaeconomica.blogspot.com

Davide Scabin, bum patapum, blupum. Blupum, blu mela, è un vecchio modo di dire piemontese: il blu mela è un colore che non esiste, e indica qualcosa di assolutamente
originale, stupefacente. DavideScabin, patron del Combal.Zero, questa volta ci stupisce puntando tutto sulla tradizione e apre a Ivrea la sua nuova trattoria, il Blupum . La trattoria come un ponte che unisce passato e futuro della ristorazione italiana. Così dopo aver ottenuto 2 Forchette del Gambero Rosso e 2 stelle Michelin  al Combal.Zero, la nuova avventura è  un ritorno al passato, u [...leggi]

tags : gambero bistrot italiana servizio trattoria
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