Un pesto leggermente diverso da quello tradizionale, senza aglio e con un aggiunta di noci e poca passata di pomodoro. I calamari e i gamberi a pezzetti sono cotti in forno ed uniti alla pasta solo in fase di mantecatura, lasciando la preparazione leggera e gustosa.
Procedimento :
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Disporre nel vaso del frullatore il basilico spezzettato, i pinoli, le noci, la passata e un pizzico di sale grosso e pepe macinato.
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