Ceci e funghi al curry
400 g ceci cotti250 g funghi champignon puliti e affettati 3 spicchi di aglio1 cm zenzero fresco 1 cipolla pulita e affettata2 pomodori tagliati a dadini2 cucchiai curry in polvere50 g. yogurt naturale sale foglie di coriandolo o prezzemoloolio di arachide brodo vegetale q.b
In una padella soffriggere gli spicchi d'aglio con lo zenzero sminuzzati e il curry , in 2 cucchiai di olio. Aggiungete i pomodori a dadini e 3 cucchiai di brodo vegetale, cuocete per 2-3 minuti.Frullate il soffritto fatto e mettetelo da [...leggi]
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