Quante verdure e spezie conoscete che il nome inizia con la lettera Z, non ce ne sono tante, in questo piatto ne trovate ben due.
Da quando ho provato per la prima volta gli gnocchi all'acqua, non li abbandono più, qualche settimana fa erano di farro, oggi con la farina antigrumi del Molino F.lli Chiavazza.
Per gli gnocchi per 4:
300g di farina di frumento 00 antigrumi Molino F.lli Chiavazza
sale
acqua qb
Mettete a bollire l'acqua con il sale e versarne quanta necessita sopra la farina antigrumi, mescolare e formare un panetto liscio ed omogeneo.
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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![Parmigiana bianca [FOTO]](http://128px.thumber.it/http://static.buttalapasta.it/buttalapasta/fotogallery/625X0/54037/parmigiana-bianca-di-melanzane.jpg)