Complice il mio viaggio In Spagna ho scoperto una torta facilissima da fare tipica della Galizia e soprattutto gluten free: Santiago. In aeroporto all’ultimo momento ho trovato uno dei libri di Ferran Adria che propone proprio questa ricetta, per cui non posso che proporvi la versione del maestro della cucina spagnola.La torta dovrà rimanere leggermente spugnosa e granulosa e si sentirà il sapore di cannella e limone.Per curiosità sappiate che questa torta si cosparge di abbondante zucchero a velo in cui rimane una croce stampata al centro.
150 GR MANDORLE3 UOVA150 GR ZUCCHERO5 [...leggi]
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Cari pastonudisti, sono reduce da uno splendido incontro con i menbri di un GAS di Venezia molto folto e che ha superato senza scossoni la sindrome del settimo anno, quindi va avanti alla [...]
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