La mia bresaola fatta in casa....di vera origine D.O.T. (denominazione di origine taroccata)
sembra impossibile o difficilissima, ma ho visto con piacere che non è assolutamente così. E' stato il mio primo tentativo iniziato a fine novembre per poterla presentare a natale, e devo dire che è riuscita oltre le mie aspettative oltre ad essere piaciuta assolutamente a tutti, me compresa. La preparazione è semplicissima e gli ingredienti sono minimi:
INGREDIENTI:
un bel pezzo di manzo con poco grasso
sale
zucchero
pepe
peperoncino
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