La panna acida è una specialità francese dal sapore acidulo, a seconda dei Paesi assume nomi diversi: Crème freche in Francia, Sour cream in America.
E' un accompagnamento ideale per le patate lesse, per il salmone affumicato o alla griglia.
Nel nostro Paese non è molto conosciuta e non è facilmente reperibile nei supermercati, ma vista la sua semplicità io l'ho preparata in casa per accompagnare il salmone alla piastra che farò oggi.
Ingredienti:
100 gr. di yogurt bianco non dolce (meglio lo yogurt greco)
100 gr. di panna fresca
1 cucchiaino di [...leggi]
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