Il salmone in crosta alle spezie è una ricetta che mi ha stupito per la bontà e il gusto particolare.
Facciamo le prove generali per il menù delle feste e questa ricetta la vedo bene sulla tavole della Vigilia.
La sua particolarità risiede nello stupore del palato. L'insolita crosta regala un primo approccio sensoriale noto. E' salmone, mica pollo😁
Poi arriva l'ondata di sapore che in un secondo ti fa fare il giro del mondo in una forchettata.
Chiudi gli occhi e hai davanti il Taj Mahal.
Seconda forchettata.
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