Insalata russa

dal 14 June 2014 su www.lasignoradeifornelli.it

Un antipasto adatto a tutte le stagioni, presente da sempre sulle nostre tavole. Molti la acquistano pronta, ma il procedimento è semplicissimo! Il nome deriva da uno chef francese che alla corte degli zar creò questo piatto che venne molto gradito e da allora ha preso il suo nome.

Ingredienti: due grosse patate, due carote, 300 g di piselli (surgelati), 2 uova, 1 cucchiaio di capperi sottosale, cipolline e cetriolini sottaceto, olio extravergine di oliva, sale, Mayonese allo yogurt.

Rassodare le uova. Mondare e tagliare a cubetti regolari patate e carote e sb [...leggi]

tags : carote russa verdure piselli francese capperi tagliare
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