Ingredienti: 500 g di anelletti, 500 g di carne trita di manzo e maiale, oppure manzo ed una salsiccia, 1 cipolla rossa, 1 carota media, 2 coste di sedano, qualche gambo di prezzemolo, rametto di timo serpillo, 2 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro, 50 g di concentrato di pomodoro, 500 ml di passata di pomodoro, 300 grammi piselli surgelati, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 melanzana ovale grossa o 2 piccole, olio di arachide per friggere, Parmigiano Reggiano, 100 g di provola, 500 ml di besciamella, sale e pepe nero grattugiato al momento.
Mondare e tagliare a [...leggi]
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Ricalibriamo i nostri sforzi per aiutare i caseifici danneggiati dal terremoto che ha colpito l’Emilia Romagna al di là delle prime, necessariamente concitate notizie. Con un gigantesco [...]
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