Io adoro le polpette e mi piacciono di tutti i tipi: di patate, di carne, di verdura, di legumi etc. etc. Ogni volta che mi trovo con un nuovo alimento mi chiedo se non si può "impolpettare". Ed è così che sono nati questi bocconcini di bulgur e quinoa. Non avevo ancora mangiato né il bulgur né tantomeno la quinoa e la prima preparazione è stata questa. Le polpette le ho cotte al vapore. Provatele!
Ingredienti per 20 polpettine:
100 gr di Bulgur e quinoa (ho usato il mix pedon)grana padano q.b.1 uovosale pepe e mentucciaper la salsa:1 peperone rosso
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