Le gallettes sono un tipico piatto francese a base di grano saraceno. Solitamente farcite con uova e gruyere.Oggi ne ho preparato una variazione utilizzando la farina di farro.
Sono buonissime, un perfetto salvacena. Credo proprio che mi faranno compagnia almeno per tutto l’autunno.
Ingredienti (per 4):75 g di farina di farro75 g di farina 01 uovo300 g di acquasale
3 zucchine60g di fetaqualche rametto di mirto
burro per la pentola
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