Peccato nel mio orto non ci sia in questo momento, ovviamente, la benchè minima traccia di basilico.
Mi sarebbe piaciuto usare il mio, al contrario ho utilizzato quello ottimo di una serra locale dal quale ho estratto tutta la clorofilla possibile....in realtà poca, ma utile, versatile ed estremamente soddisfacente.
Il rapporto deve essere di 1 a 3, quindi per 1/2 kg di basilico si utilizza L 1 + 1/2 di acqua.
Si frullano i due ingredienti, si passano al setaccio fine e si preme.
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