Un finto couscous, fatto con un altro cereale, che personalmente trovo buonissimo: il bugur.
Lo si può utilizzare come un risotto, o bollire, scolare e condire come insalata di riso o couscous. In questo caso ve lo suggerisco caldo e condito con verdure, da presentare come il couscous. A noi è piaciuto moltissimo.
Ingredienti
Bulgur (cresce molto in cottura, io ne uso 30 g a testa)1 zucchina1 carota1 cipollaqualche pomodorinomezza latta di ceci lessatiun broccoletto (solo le cimette)
Procedimento
Sbollentare qualche minuto i broccoletti lavati, scolarli [...leggi]
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