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ingredienti
500 gr di Fagioli borlotti secchi
Salamella o cotechino a piacere
300 gr di Cotiche di maiale (ottimi anche i piedini)
mazzetto di odori (sedano salvia rosmarino)
1 bella cipolla
1 carota
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
aglio a piacere
Preparazione:
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