ottimo come piatto da riciclo...pensavo di essermi inventata ... ed invece sono andata a rifare un cult della gastronomia
la pasta fritta è molto nota infatti nel sud dell'Italia da secoli, in Sicilia per esempio viene saltata in padella con poco olio la pasta col pomodoro aggiungendo a volte dell'acciuga e c'è un piatto (la SCUMA FRITTA) dove vengono creati dei nidi conditi con il fondo di cottura della carne, caciocavallo e mollica, pressati e fritti che è diventato un piatto regionale per eccellenza
per non parlare della frittata di pasta napoletana
cito Salvatore Lo Leggi [...leggi]
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