il connubio di melanzana e pesce azzurro è davvero ottimo... proviamolo anche così
ingredienti
ottimo ogni tipo di pesce azzurro
200 gr di polpa di sgombro ( due pesciolini circa)
1 melenzana di medie dimensioni
1 uovo
60 gr circa di pangrattato
prezzemolo tritato q.b.
mezza cipollina
1 spicchio di aglio
300 gr di polpa di pomodoro
olio evo q.b.
sale
procedimento
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