Spaghetti cozze e zafferano

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Spaghetti cozze e zafferano

400 gr spaghetti o linguine
1 kg cozze veraci
1 cartina di zafferano in polvere
1 pizzico stami zafferano
2 spicchi di aglio
20 pomodorini ciliegini
½ bicchiere vino bianco
1 peperoncino se vi piace
Scorza di 1 limone grattata
Prezzemolo tritato
8 cucchiai di olio d' oliva
Sale Sbissate e spazzolate molto bene le cozze . Tenetele almeno 1 ora in acqua pulita con una manciata di sale fino , così elimineranno la sabbia rimasta.Fate aprire le cozze con 4 cucchiai di olio in un tegame coperto [...leggi]

tags : aglio cozze olive wine kg sugo bianco vongole spaghetti molluschi
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