E’ un’insalata di riso con carciofi, piselli, spinaci tutti salatati in padella con l’aggiunta di finocchietto selvatico e alla fine si unisce lo yogurt greco.
Ingredienti:380 g di riso 200 g circa di piselli sgranati150 g di spinaci freschi 2 carciofi romaneschi o 4 carciofi di altra varietà1 cipollotto frescofinocchietto selvaticoolio extra vergine di olivasale pepe nero
200 g di yogurt greco
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