Sono delle alici fritte con contorno di finocchi in agrodolce. Un abbinamento che mi piace molto. Le alici sono state avvolte dalla farina bianca di mais, che le ha donato una piacevole croccantezza ed allo stesso tempo, può essere considerata una frittura adatta anche a chi ha intolleranze al glutine.
Ingredienti:500 g circa di alici freschefarina bianca di mais olio di semi di arachide per friggeresale
Finocchi in agrodolce3 finocchi40 g di uvetta ammollata30 g circa di capperi dissalati1 cucchiaino di zucchero semolato2 cucchiai di aceto di meleolio extra v [...leggi]
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