Sono delle polpette con le alici fresche, insaporite dal provolone piccante e lo zenzero che gli dona quel gusto “pungente” che adoro.
Ingredienti:500 g di alici fresche50 g di pane in cassetta25 g di provolone piccantepangrattato1 uovo grande1 cm di radice di zenzero fresco1 spicchio di aglioprezzemolosalepepe bianco
olio di semi di arachide
Preparazione:Si puliscono le alici sotto l’acqua corrente, togliendo la testa, le interiora e la lisca. Si tagliano a pezzettini molto piccoli. Si unisce il pane ammollato con un po di acqua, l’aglio ed il prezzemo [...leggi]
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