Sono dei semplici tagliolini all’uovo conditi con salsiccia di maiale sbriciolata, aromatizzata al rosmarino e nocciole tostate.
Ingredienti:400 g di tagliolini all’uovo freschi4 salsicce di maiale40 g di nocciole tostate40 g di Parmigiano Reggiano1 rametto di rosmarino1 cucchiaio di vino biancoolio extra vergine di olivapepe nero
Preparazione:Si privano le salsicce del budello si mette un filo di olio extra vergine di oliva, e si sgranano.Si fa scaldare bene una larga padella si mettono le salsicce sgranate, e gli aghi di rosmarino tagliati molto piccoli, si fa rosol [...leggi]
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