un'angelica salata dal gusto unico: gli spinaci si sposano a meraviglia con il sapore deciso e cremoso del cabrie, un formaggio brie ottenuto mediante la lavorazione del latte di capra.
INGREDIENTI:
lievitino:130 gr. di farina 015 gr. di lievito di birra70 gr. acqua
impasto:350 gr. farina 00110 gr. di latte2 tuorliacqua qb sale1 cucchiaino di zucchero
ripieno: 400 gr. di spinaci freschipinoliuvetta150 gr. di cabrie
cominciate preparando il lievitino. amalgamate bene tutti gli ingredienti in una terrina, coprite e lasciate lievitare per almeno 40 minuti.pr [...leggi]
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dal 4 October 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
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