ingredienti per 20 bignè
4 uova grandi
200 ml acqua
100 g burro
130 g farina 00
1 pz sale
10 g zucchero
per la crema
8 tuorli
50 g di amido di mais
500 ml di latte intero fresco
scorza di 1 limone non trattato
120 g di zucchero
per la copertura
80 g di zucchero fondente
praline colorate q.b.
Preparazione
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