Ilario Vinciguerra mentre taglia il panettone
di Enrico Malgi
Come ti è venuta in mente l’idea di produrre un panettone artigianale a Gallarate a pochi chilometri da Milano, tu che sei napoletano verace?
“Perché ho pensato che il bocconcino di pastiera, che solitamente riservo ai miei ospiti come dessert a fine pasto insieme con altri dolci tipicamente napoletani, aveva bisogno di un “compagno” altrettanto buono del posto e chi se non il panettone milanese poteva essere quello ideale?”.
Così mi risponde Ilario V [...leggi]
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