Ravioli fritti di spigola al limone ovale di Sorrento in guazzetto bianco di frutti di mare

dal 5 July 2011 su www.lucianopignataro.it

Ingredienti per 4 pax:Ripieno1 spigola di pescato da 300/400g;100gr di ricotta di vaccino;2gr di sale;1 limone ovale di Sorrento;1 rosso d’uovo;1 grattuggiata di cipolla bianca;olio extra vergine di oliva.ProcedimentoPulire la spigola, sfilettarla e tagliarla a dadini. In una padella antiaderente versare un po’ di olio extravergine, portare a temperatura ed aggiungere prima la cipolla e [...] [...leggi]

tags : ravioli pulire bianco vergine spigola ingredienti padella ricotta temperatura
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