Una classica focaccia, arricchita dai golosi pistacchi e poco timo.
Procedimento
Attivare il lievito sciogliendolo in 50 gr di acqua tiepida con lo zucchero per circa 10 minuti.
Fare la fontana sulla spianatoia con 400 grammi di farina, versare al centro il lievito sciolto e iniziare a impastare, unendo progressivamente il resto dell’acqua e 2 cucchiai di olio.
Unire anche il sale e lavorare per pochi minuti con le mani, infarinandovi sovente le mani, fino ad ottenere un composto ancora un po’ appiccicoso.
Disporlo in una ciotola ca [...leggi]
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