Pasta alla carbonara con il cotechino

dal 20 December 2011 su www.ricettedellanonna.net

Il cotechino è uno dei piatti tradzionale delle festività natalizie. Solitamente viene servito la notte del 31 insieme alle lenticchie, come simbolo di buon augurio per l’anno che verrà. Con questa riceta vogliamo proporvi un modo alternativo per gustare il cotechino.

(per 4 persone)
400 gr di spaghetti | 4 uova | 200 gr di cotechino | 4 cucchiai di parmigiano | olio e.v.o. | 1/2 cipolla | sale | pepe

Preparazione

Cuocete il cotechino seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Una volta pronto, fate soffriggere la cipolla in due [...leggi]

tags : pecorino pentola terrina ricetta fuoco spaghetti parmigiano lenticchie cotechino soffriggere
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