Ingredienti per 4 persone
Mezzo pollo, 400 gr. di riso Basmati, 1 cipolla, 1 manciata di semi di cardamomo, una manciata di polvere di coriandolo, 1 manciata di uvetta passa, 1 manciata di mandorle, una manciata di pistacchi, 4 bicchieri di brodo caldo, olio di semi, sale e pepe.
Preparazione
Tritare la cipolla e rosolarla nella padella in olio caldo.
Aggiungere il pollo disossato e tagliato a pezzetti. Fare dorare.
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