E' una pietanza abbastanza economica: richiede 25 minuti di preparazione e non più di 20-25 minuti complessivi di cottura.
Dosi per 4 persone
300 gr. di carne magra¹, 500 gr. di melanzane, 1 cipolla, 4 uova, farina, pangrattato, 1 bicchiere d'olio d'oliva, sale e pepe.
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