Faraona al marsala

dal 4 March 2013 su eleme.giallozafferano.it

Piatto pronto in un’oretta! Veloce e gustoso, risolve pranzo o cena in modo egregio con contorno di funghi, patate o verdura, cotta o cruda a piacere……

Ingredienti:

una faraona tagliata a pezzi completa di fegato

trito di sedano, carota e cipolla

mezzo bicchiere di marsala

rosmarino e salvia

q.b. di olio extravergine di oliva

sale e pepe

Dopo aver lasciato il fegato della faraona a bagno in acqua e limone per mezz’ora circa, tritarlo a coltello.

Soffriggere leggermente il trito di verdure nell’olio, a [...leggi]

tags : marsala funghi sugo verdure faraona champignon cottura soffriggere
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