Un antipasto ad effetto. Queste sfogliatine con “cappello”, ripiene di bruscandoli e un ovetto di quaglia, sono prima di tutto belle e poi buone. Un ottimo antipasto che hanno ottenuto grande successo il giorno di Pasqua……
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia pronta
un mazzetto di bruscandoli
un pezzetto di cipolla
olio extravergine di oliva
sale e pepe
un’acciuga sott’olio
6 ovetti di quaglia
poco parmigiano grattugiato
Pulire, lavare i bruscandoli e tagliuzzarli grossolanamente.
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