Tengo sempre in frigorifero una riserva di aringa affumicata che metto a pezzetti in un vasetto con olio extravergine di oliva, pronta per un antipasto su crostini o, come in questo caso, per una spaghettata veloce veloce, piatto perfetto in questo periodo in cui tutto il tempo in cucina è occupato da frittelle, galani e dolcetti carnevaleschi di tutti i tipi.
Ingredienti:
spaghetti di media grossezza
aringa affumicata sott’olio a pezzetti
olio extravergine di oliva
un pezzetto di cipolla bianca
pepe nero
Mettere a cuocere la pasta e [...leggi]
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