La salsiccia di Castelpoto. Una prelibatezza del Sannio

dal 30 March 2024 su https:

L’Italia è piena di piccole produzioni tradizionali di qualità, le quali man mano si stanno trasformando in tappe gastronomiche per turisti in cerca di cose buone e autentiche.
In provincia di Benevento, nel piccolo comune di Castelpoto, si rinnova la produzione della salsiccia che prende il suo nome. A 300 metri di altitudine, alle pendici del Monte Taburno, questo territorio è costituito da sedimenti vulcanici ed è circondato da torrenti.
Qui resiste un settore primario in armonia con l’ambiente, tra produzioni agricole e piccoli allevam [...leggi]

tags : sannio marino spalla forno dolci aglio monte salume taburno capocollo
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