La frittata di spaghetti napoletana costituisce un piatto jolly della cucina italiana. Esiste in diverse varianti, in bianco o in rosso, con l’aggiunta di passata di pomodoro. Può essere arricchita con formaggio grattugiato, io adoro il parmigiano, ad esempio, e con salumi a pezzi, prosciutto cotto o salame all’occorrenza. E’ un piatto che nasce come svuota frigo o per eliminare gli avanzi di pasta cotta, andrà bene qualsiasi formato senza dover necessariamente utilizzare gli spaghetti.
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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La ricetta di questo spezzatino di vitello con crema al tartufo è nata per caso… qualche tempo fa avevo voglia di “ciccia” ma non ciccia semplice… avevo voglia di carne [...]
che latte e carne nella dieta fanno male chi lo dice? vogliamo le prove e prove riferite a latte e carne in giusta dose all’interno di diete bilanciate e non riferite a film tipo supersize me!
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