Le tagliatelle all'uovo con sugo di fagiano sono un piatto ideale per le occasioni importanti; oppure sono perfette come primo piatto per una cena a base di cacciagione in compagnia degli amici . Il ragù di fagiano è piuttosto elaborato da realizzare , ma sono certa che con questo sugo conquisterà tutti i vostri commensali
Ingredienti per 4 persone :
280 gr. di tagliatelle all'uovo Filotea 1 fagiano di circa 1 kg.1 carota costa di sedano 1 cipollotto2 pomodori a grappolo maturi¼ di limone2 spicchi d'aglio500 ml. di vino rosso100 ml. di vino bianco500 ml. di brodo vegetalea [...leggi]
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