Timballo di pasta alle melanzane
Ingredienti
300 g di maccheroni,
1 cipolla,
2 carote,
1 costa di sedano,
1 spicchio d'aglio,
400 g di polpa di pomodoro (anche in scatola),
foglie di basilico,
2 melanzane,
80 g di provola,
20 g di pecorino grattugiato,
pangrattato,
sale,
olio d'oliva.
Preparazione
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