Cabernet Franc: è l'ora della riscossa?

dal 7 July 2010 su www.internetgourmet.it

Angelo Peretti
Coraggio, voi tutti che avete piantato cabernet franc in terra friulana, veneta, trentina, toscana o dovunque abbiate vigna: questo è il vostro momento. Non so quanto durerà, e se davvero durerà, ma non dovrete più - almeno per un po' - vergognarvi. E potrete smetterla - alla buon'ora - di dire che no, non è franc: è carmenere. Perché invece potrete finalmente andarne fieri del vostro selvaggio cabernet, giacché nel mondo anglo-americano del vino sta montando una tendenza in suo favore. E chissà se potrà consolidarsi e durare - 'sta cosa - a mo' del fenomeno pinot [...leggi]

tags : cabernet pinot sauvignon veneta toscana mica vini vitigno wine decanter
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